|
|
Krielaardappeltjes Met Zeevruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
450 gram krieltjes
1 sjalotje
1 teentje knoflook
2 eetlepels olie
1 dl visbouillon
plukje saffraan
250 gram fruits de mer (uit diepvries)
1 dl creme fraiche
zout
versgemalen zwarte peper
1 kleine prei
2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dep de aardappeltjes droog en snipper het sjalotje en de knoflook.
Bak de aardappeltjes in de olijfolie goudgeel en voeg het sjalotje en de knoflook toe.
Bak ze even mee en doe er dan bouillon en saffraan bij.
Laat de aardappeltjes 5 minuten zachtjes koken en schep dan de fruits de mer, de creme fraiche, zout, peper en de in ringen gesneden prei toe.
Laat de fruits de mer eventueel gaar worden (vaak is het al gaar)
Laat alles goed warm worden en bestrooi het op het laatst met gehakte peterselie.
|
|
|